خواص سیر و 7 خاصیت مهم سیر خام

سير يک نوع گياهي است که به عنوان يکي از بهترين منابع تغذيه اي و دارويي در سراسر جهان شناخته شده است. اين گياه داراي ساقه هاي بلند و برگ هاي خيسانده است. مهمترين بخش مورد استفاده از سير، سنبله هاي آن يا "حبه هاي سير" هستند که به عنوان يک ماده طعامي و يا به عنوان دارو مصرف مي شوند.

خواص مهم سير شامل خواص ضد التهابي، ضد باکتريايي، تقويت سيستم ايمني، کاهش فشار خون، حفاظت از قلب و عروق، خواص ضد اکسيداني، و افزايش عملکرد مغزي مي شوند .

سير مي تواند به صورت خام و همچنین به عنوان ادويه در غذاهاي مختلف نيز به کار رود. همچنين از سير به عنوان مکمل غذايي و داروهاي گياهي استفاده مي شود.